خطوات تنظيف وتعقيم خراطيم المواد الغذائية

تنظيف

1) نظف الخرطوم لمدة 20 دقيقة بالماء الساخن أو بمحلول منظف عند درجة حرارة +50 درجة مئوية إلى +65 درجة مئوية؛ وفي أي حال يجب أن تكون درجة الحرارة أعلى من +43 درجة مئوية. يجب تنظيف الخرطوم بالماء الساخن.

تساعد عملية التنظيف هذه على إزالة بقايا الطعام من الخرطوم.

2) في حالة استخدام منظف للتنظيف، يجب غسل الخرطوم مرة أخرى بالماء للتأكد من إزالة أي بقايا من المنظف. فمن المستحسن أن هذا الإجراء

يجب أن تكون درجة حرارة الماء الساخن أثناء عملية التنظيف بين +50 درجة مئوية و+65 درجة مئوية. اختر تركيزًا منخفضًا من المنظفات لتجنب التنظيف المتكرر بالماء الساخن.

تعقيم

توصيات لتطهير خراطيم الطعام كيميائيا.

- قم بتطهير الخرطوم لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة بمحلول حمض النيتريك 3% أو عند 75 درجة مئوية بمحلول حمض النيتريك 0.1%.

- نظف الخرطوم لمدة 20 دقيقة بمحلول مائي يحتوي على الكلور (Cl) بنسبة أقصاها 1% عند درجة حرارة +65 درجة مئوية.

- استخدم محلول هيدروكسيد الصوديوم المائي (NaOH) بنسبة 5% في درجة حرارة الغرفة، أو محلول هيدروكسيد الصوديوم (NaOH) بنسبة 2% في نطاق درجة حرارة +55 درجة مئوية إلى 75 درجة مئوية لمدة تصل إلى 20 دقيقة.

انقع الخرطوم لمدة عشرين دقيقة في درجة حرارة الغرفة في محلول 5% من هيدروكسيد الصوديوم (NaOH) في الماء أو بتركيز لا يزيد عن 2% NaOH في الماء عند درجة حرارة تتراوح بين +55 درجة مئوية و75 درجة مئوية.

يعتمد اختيار إجراء التطهير الصحيح على التركيب الميكروبيولوجي للمعدات.

يجب غسل الخراطيم المطهرة بالمواد الكيميائية بمياه الشرب لمدة 30 دقيقة على الأقل.